La superficie aziendale di circa. 45 ha. è situata nel comune di San Casciano dei Bagni (SI) alle pendici del Monte Amiata, nella valle del Fiume Paglia.
Il terreno per metà pianeggiante irrigua, e, per l’altra metà collinare era destinata prevalentemente a colture estensive (grano duro , girasole , mais), ma da oramai circa 10 anni ci siamo specializzati nella coltivazioni di colture che trasformiamo in vari prodotti partendo da quattro tipologie di farine macinate a pietra, in particolare: Grano Tenero Verna , Farro Dicocco, Khorasan Saragolla Lucana ,e Grano Saraceno.
Il centro aziendale è costituito da fabbricati e magazzini per il ricovero macchine. Il contesto naturale è prevalentemente quello delle colline toscane, la vicinanza con i boschi del Monte Amiata (1780 mt. s.l.m.) rende vicino anche il contesto naturale dell’Appennino Centrale, con faggete di alto fusto e castagneti da produzione.
